ღ Альянс ღ (allianc) wrote in baby_gourmand,
ღ Альянс ღ
allianc
baby_gourmand

Category:

Мясной рулет.

Рецепт общеизвестный, простой и вкусный как в холодном виде, так и в теплом виде.

Это блюдо мы очень любим! Готовим и в формах для маффинов и просто запекаем.
Покажу как я запекаю рулетом.



Итак, потребуется:
500 гр. фарша (можно любой: куриный, индейка, смесь свинины и говядины)
1 яйцо (среднего размера)
соль, перец, травка (укроп...) - опционально
щепотка корицы


Фарш посолить и поперчить, влить водички около 50-75 мл., добавить яйцо и травку. Всё хорошо вымешать (не отбивать!). Выложить на фольгу (я беру два больших листа фольги крест-накрест на неглубокой большой тарелке) 2/3 фарша:


Луковицу обжарить на сливочном масле, добавить грибы (в моем случае были лисички). Можно готовить без грибов (тогда просто луковицу мелко порубить и добавить в фарш). Выложить поверх фарша:


5 перепелиных яиц - отварить и выложить поверх грибов:


Сыр (гауда, тильзитер) - потереть и 2/3 выложить на грибы, а 1/3 оставить на конец.


Оставшимся фаршем выложить верх и залепить котлеткой:


Закрыть фольгу:


Выпекаем в духовке на обычном режиме выпечки 40-60 минут в фольге (у меня это 160 градусов), затем отрыть фольгу, и посыпать еще сыром оставшимся для образования корочки. Допечь еще 15-20 минут.

Если делать в форме маффинов, то можно упростить намного рецепт. Выложить фарш, затем перепелиное яйцо целое или половинка (не вдоль, а поперек разрезать), и закрыть фаршем. Получаются такие мини-маффинки. В конце выпекания также присыпать тертым сыром. Я выпекаю в силиконовых формочках, что очень удобно :)


Приятного аппетита!!!


Теплых вам дней и хорошего настроения!!!

Tags: выпечка несладкая, мясо-птица-субпродукты, с 3х лет, яйца
Subscribe
promo baby_gourmand november 28, 2010 20:40
Buy for 30 tokens
Дорогие родители маленьких гурманов, С понедельника в нашем сообществе начинается новая жизнь! Ну, а раз новая жизнь, будут и новые правила. Пункт первый. Про фотографии. Теперь все фотографии публикуемые в сообществе должны отвечать следующим требованиям: 1. Размер фото должен составлять…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments