Polina (22kina) wrote in baby_gourmand,
Polina
22kina
baby_gourmand

Category:

Морковный пирог для малышей

Ну вот, на улице опять серо, весь день льет дождь, а сквозь тучи не пробивается ни лучик солнца. В такие дни мне всегда хочется приготовить что-нибудь яркое, летнее и, конечно же, полезное. Этот рецепт вкусного и нежного пирога - один из самых любимых в нашей семье. Во многом потому, что он очень простой и пирог можно очень быстро приготовить, ну и конечно же слопать вместе с малышами. Да и все ингредиенты для этого блюда всегда найдутся под рукой.

45.77 КБ

Ну, что, приступим? ;) 

Для теста нам потребуются: 
175 мл сахара
175 гр подсолнечного масла, можно часть масла заменить оливковым
3 яйца
3 морковки среднего размера
100 гр орехов, изюма или чернослива - по желанию
тертая цедра 1 апельсина или лимона
175 гр муки
1 ч л соды
1 ч л молотой корицы - по желанию
1/2 ч л молотого мускатного ореха - по желанию 

Для крема: 
200 гр сметаны
70 гр сахара

В миске соединяем сахар, яйца, подсолнечное масло. Немого взбиваем вилкой полученную массу. Добавляем тертую морковь, цедру. Далее по желанию можно добавить орехи (обратите внимание, что врачи не рекомендуют вводить их в рацион детей до трех лет), изюм или чернослив. 

Теперь смешиваем муку, соду и специи, добавляем их к получившейся морковной массе и перемешиваем. Получившееся тесто должно быть очень мягким и почти жидким. 

Выкладываем тесто в небольшую квадратную форму, проложенную пергаментной бумагой. Я использую стеклянную прямоугольную форму размером 20х25 см - получается отлично. 

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него. Важно не перепечь блюдо, иначе пирог будет сухим. 

Пирог готов, теперь его нужно немного остудить. Удержитесь от соблазна съесть его уже сейчас - с кремом он еще более аппетитный! Я разрезаю пирог по центру на 2 коржа, промазываю взбитой с сахаром сметаной, смазываю верхний корж, оставляю в холодильнике на пару часов, если, конечно, голодное семейство еще не стучит по столу ложками. 

Приятного аппетита!

 
Tags: выпечка сладкая, десерт
Subscribe

  • Клёцки

    Бульон с клёцками - выручалочка для обеда или ужина на скорую руку. Бульон при этом может быть любым, ограничений нет (у нас, как правило,…

  • Постный суп с лапшой

    Хочу познакомить вас с замечательным рецептом любимого с детства супа с лапшой, но не совсем обычного. А расскажу я вам о его вегетарианском…

  • Зимний суп с фасолью и мелкой пастой

    Очень насыщенный, очень согревающий (поэтому я назвала его зимним), густой и очень вкусный. Младший сын съел всю свою порцию и вытребовал себе…

promo baby_gourmand november 28, 2010 20:40
Buy for 30 tokens
Дорогие родители маленьких гурманов, С понедельника в нашем сообществе начинается новая жизнь! Ну, а раз новая жизнь, будут и новые правила. Пункт первый. Про фотографии. Теперь все фотографии публикуемые в сообществе должны отвечать следующим требованиям: 1. Размер фото должен составлять…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments

  • Клёцки

    Бульон с клёцками - выручалочка для обеда или ужина на скорую руку. Бульон при этом может быть любым, ограничений нет (у нас, как правило,…

  • Постный суп с лапшой

    Хочу познакомить вас с замечательным рецептом любимого с детства супа с лапшой, но не совсем обычного. А расскажу я вам о его вегетарианском…

  • Зимний суп с фасолью и мелкой пастой

    Очень насыщенный, очень согревающий (поэтому я назвала его зимним), густой и очень вкусный. Младший сын съел всю свою порцию и вытребовал себе…